食用油马口铁桶显著的好处是，能够保证人们日常食用的油品的安全无副作用。我们知道食用油是人们每天必须接触的食用物品，所谓柴米油盐酱醋茶，油是免不了的。除了在购买时选用马口铁桶包装之外，关于食用油还有哪些需要了解的呢？
一、购买技巧
地沟油的阴影还未散去，人们在选用食品油时仍需多加留心。在选购时能够两看一嗅。即“两看”是指看颜色、看透明度，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡，透明度越好；“一嗅”是闻气味，取一两滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味）的是安全的食用油。
二、用油小贴士
在购买到了质量合格的食用油之后，还需养成良好的用油习惯，否则好的食用油也不能发挥好的作用。
一忌不吃动物油。随着人们生活水平的提高，、、成为常见病，很多人认为不吃油就可以避免患上此类疾病，殊不知人如果长期不吃油，就会造成维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
二忌高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的，高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
三忌长期吃单一品种的油。现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，专业人士建议还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有人体油脂需要的问题。
四忌用油人群无区别。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，建议选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人、的人、相关疾病的人或者有家族史的人，每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
三、食用油制法简介
下面简单介绍一下我们日常用油的制作方法。
一、压榨法。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，其过程不涉及化学添加剂。从安全与环保上来看，采用物理方法的压榨油较有优势，它能够保持原料原有营养，油的品质比较纯正。但以压榨法生产食用油，出油率低，对原料的利用程度低，加工成本较高，压榨法常用于生产花生油。
二、浸出法。浸出法是采用某种溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后再进行高温提取，经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸后加工成成品油。浸出法制油，具有糟粕中残油少、出油率高、加工成本低等优势。只要合乎国家标准，以浸出法生产的食用油，其化学成分的残留很低，不会对人体健康产生任何影响。
浸出法常用于生产大豆油、玉米油、葵花籽油。浸出法的特点是出油率高、生产成本低，这也是浸出油的价格一般要低于压榨油的原因之一。
在了解了各种油品之后，正确选择所需食用油，养成良好的用油习惯，采用特制的食用油包装铁桶，日常的用油问题就可以安全省心了。
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